Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en compagnie de carrè de Cochon par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant infime brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella et noisettes cassè Antipasto métissé en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Mélange carrotte alors grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Saindoux au basilic Flan à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette mésentère et chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne PLAT Entier pris Risotto à cette bisque en tenant croustaces épervier en tenant zinc , fenouil caramelisèe alors sauce orange à l’égard de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en compagnie de terre après son accessoire Fruits Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand en compagnie de fetes
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